Hem Kilo ile

Hem de adet ile

Fenlolik Bileşenler Yönünden 5 Kat Güçlü

Daha Fazla Antioksidan

Istıranca Balı - Meşe Balı

1.500 Dönüm

Çiftlik Buluşma Günleri Yakında

Alanda Organik Tarım

 

 Ceviz

Ceviz

 Istranca Balı

Istranca Balı

Cevizlik olarak sizlere; Yüksek kalite Ceviz, Istranca Balı ve Küçük Baş Hayvan ürünleri sunmaktadır.

İşimize sağlığın önemini bilerek başladık, ve yıllardır bundan hiç ödün vermedik. her zaman en iyi en kaliteli et’i sunmak için besi çiftliğimizi kurduk.tüm çiftlik hayvanlarımız %100 yerli olup, daima sağlık kontrolünden geçerek doğal besinlerle beslendi.veteriner kontrolünde, helal kesim ve üretim yöntemleri ile sizlerle buluştu. 1.500 dönüm alan üzerine kurulu çiftliğimizde, modern işletmecilik anlayışımızla birlikte, detaylı, disiplinli ve hijyenik ürünler sunmak, ana vizyonumuzu oluşturmaktadır.

Cevizlik Misyonu

  • Toprak Sağlığı

    Toprakla ilgili pek çok sorun yaşanıyor. Galiba en önemli olanı, toprağın amaç dışı kullanımı ve hızla kirlenmesi. Kentleşme, sanayi, madencilik başta olmak üzere birçok sektör tarım topraklarını adeta yutuyor.

  • Organik Ürünler

    Organik gıda, en basit anlatımıyla tarım ürününün işlenmesinde, yetiştirilmesinde hiçbir kimyasal madde kullanılmayışıdır. Bunun yanında genetiği değiştirilmemiş ürünler de bu isimle anılır. Tarım ürününü yetiştirmek için hiçbir tarım ilacı ve yapay ürün kullanılmaz.

  • İnsan Sağlığı

    İnsanın yediğinin içeriğinin ne olduğundan emin olarak yemesinden daha güzel pek az şey var bugünlerde? Bu durum çoğu zaman kafamızda bir soru işareti. Organik sertifikalı ürünler bu nedenle de cazip hale geliyor.

  • Geri Dönüşüme Destek

    Tekrar değerlendirilebilen atıkları geri dönüştürerek doğal kaynaklarımızı tüketmeden yeni ürünler elde edebiliriz.

Istıranca Balı

Özellikle haziran ve temmuz aylarında gündüzleri sıcak, geceleri ise soğuk olması ile oluşan ısı farkı nedeniyle meşe ağacı yapraklarında bir salgı oluşur. Bu salgıyı toplayan arılar, kovanlarına bal ile birlikte adeta sağlık taşıyarak, meşe balı oluştururlar.
Istranca dağlarının barındırdığı zengin bitki örtüsünden dolayı dünyanın ender yerlerinden birisidir.
Bölgenin güçlü flora etkisi ve bölge arılarının topladıkları nektar özleri balın bileşiminde etki yaratarak besin değerinden çok ecza deposu etkisi niteliğinde oluşum göstermektedir.
Saf meşe balı Istranca Dağlarının florasından dolayı koyu kırmızı ,siyaha yakın rengi parlak ve ince akıcı hali kendisine has kokusu ile yurt genelinde sadece bu bölgede bulunmaktadır.
Özellikle haziran ve temmuz aylarında gündüzleri sıcak, geceleri ise soğuk olması ile oluşan ısı farkı nedeniyle meşe ağacı yapraklarında bir salgı oluşur. Bu salgıyı toplayan arılar, kovanlarına bal ile birlikte adeta sağlık taşıyarak, meşe balı oluştururlar.
Meşe balının antioksidan bakımından zengin olması, üniversitelerde araştırma yapan öğretim görevlilerinin de ilgisini çekti. Yapılan çalışma ile ilk defa meşe balının nasıl oluştuğu resimlendi. Meşe balının, meşe ağacındaki pelitten ve yapraklara düşen “basra” (havanın etkisiyle ağaç yaprakları üzerinde meydana gelen yapışkanlık) salgıları ile oluştuğu ispatlandı. Çoğu bilim insanı tarafından, meşe balının salgı balı olduğu için böcekler tarafından salgılandığı düşünülüyordu.

Meşe balı yapılan araştırmalara göre diğer ballara oranla daha fazla antioksidan karektere  sahip ve fenolik bileşenler yönünden diğer ballara oranla beş kat daha fazla. Bu bileşenlerin başında gelen kafeik asit fenetil ester ,gallik asit,ve ellagik asit birçok hastalık ve kanser türüne karşı savaşıyor . Bu balın koyu renkli oluşuda açık renkli ballara oranla daha fazla antioksidan barındırdığının bir kanıtıdır .

Whatsapp İletişim Hattı
Powered by